Мастер по блинчикам

Прогноз погоды

Главная Поколение NEXT Мастер по блинчикам

Мастер по блинчикам

Своего ученика – третьекурсника ПУ-37 Романа Качановского – мастер производственного обучения Инна Александровна Шабалина считает настоящим специалистом по блинам! Изучив в прошлом году тему «Приготовление блинчиков» по предмету «кулинария», Романа мастерски печёт простые, с припёком и фаршированные блины.


Тесто для главных действующих героев наступившей, Масленой недели уже практически дипломированный повар-кондитер, как правило, замешивает на тёплом молоке. Кроме муки, он добавляет щепотку соли и обязательно сахар, но немного, а то блинчики будут пригорать. Сода для пышности, яйца, частичка своей души, хорошее настроение – тоже обязательные ингредиенты для приготовления блинов. Ещё один совет от Романа: готовое тесто нужно наливать только на хорошо прогретую сковороду, иначе – первый блин наверняка будет комом.


Блины Роман считает идеальным блюдом для завтрака:


- По утрам с чаем я люблю съесть пару-тройку фаршированных яблоками с сахаром или творогом блинчиков. Кстати, фаршированные блины я обычно складываю конвертиком и обжариваю со стороны шва, чтобы они не распались.


Будущий повар-кондитер наверняка знает, о чём говорит: летом прошлого года он почти два месяца работал в кафе «Экзотика». Готовил, выполнял заказы, оформлял различные блюда и, что вполне закономерно, получил благодарность – устную и письменную – в дневнике производственной практики.


Роман ещё не знает, станет ли кондитерское дело его призванием. Через четыре месяца он отправится в армию. Прежде всего, для того, чтобы приобрести уверенность в себе.
 

Ирина Константинова.

Фото Сергея Загребина. 

12 марта 2013

Комментарии (0)

Архив номеров

Короткой строкой

1 августа вышел новый литературный сборник межрайонного творческого объединения "Златоуст". В него вошли стихи и свечинских поэтов Эдуарда Кулакова и Светланы Сорокалетовой, а также ребят из литературного объединения "Пёрышко" Дома детского творчества.

Николай Павлович Дудин был отмечен одной из высших ведомственных наград - Знаком Министерства финансов РФ "Отличник финансовой работы Российской Федерации"." .

В этом году высшая региональной награда, учрежденная для лучших педагогов области, - знак "Педагогическая слава" был вручен воспитателю детского сада "Теремок" Т.В. Сухановой.

Накануне Дня учителя учитель физики МОУ СОШ пгт Свеча В.А. Трефилов, воспитатель детского сада "Теремок" Т.А. Юдинцева и старший воспитатель детского сада "Родничок" Т.В. Асеева были награждены почетными грамотами департамента образования Кировской обл.

Супруги Леонид Петрович и Галина Михайловна Мальцевы из п. Свеча из рук губернатора Кировской области Н.Ю. Белых получили общественную награду - медаль "За любовь и верность".

Во Всероссийский день семьи, любви и верности в Юмском ДК состоялся показ видеофильма "Муромское чудо" в постановке Московского театра русской драмы. Роль князя Петра в нем исполнил уроженец с. Юма Владимир Шашмурин.

Смотреть все