Прогноз погоды
Мастер по блинчикам
Своего ученика – третьекурсника ПУ-37 Романа Качановского – мастер производственного обучения Инна Александровна Шабалина считает настоящим специалистом по блинам! Изучив в прошлом году тему «Приготовление блинчиков» по предмету «кулинария», Романа мастерски печёт простые, с припёком и фаршированные блины.
Тесто для главных действующих героев наступившей, Масленой недели уже практически дипломированный повар-кондитер, как правило, замешивает на тёплом молоке. Кроме муки, он добавляет щепотку соли и обязательно сахар, но немного, а то блинчики будут пригорать. Сода для пышности, яйца, частичка своей души, хорошее настроение – тоже обязательные ингредиенты для приготовления блинов. Ещё один совет от Романа: готовое тесто нужно наливать только на хорошо прогретую сковороду, иначе – первый блин наверняка будет комом.
Блины Роман считает идеальным блюдом для завтрака:
- По утрам с чаем я люблю съесть пару-тройку фаршированных яблоками с сахаром или творогом блинчиков. Кстати, фаршированные блины я обычно складываю конвертиком и обжариваю со стороны шва, чтобы они не распались.
Будущий повар-кондитер наверняка знает, о чём говорит: летом прошлого года он почти два месяца работал в кафе «Экзотика». Готовил, выполнял заказы, оформлял различные блюда и, что вполне закономерно, получил благодарность – устную и письменную – в дневнике производственной практики.
Роман ещё не знает, станет ли кондитерское дело его призванием. Через четыре месяца он отправится в армию. Прежде всего, для того, чтобы приобрести уверенность в себе.
Ирина Константинова.
Фото Сергея Загребина.
Комментарии (0)
Архив номеров
Короткой строкой
19 сентября - выборы депутатов в Государственную думу РФ и Законодательное собрание Кировской области
С 1 июля по 31 августа 2021 года - досрочная подписка. Газету "Наша Свеча" можно выписать по стоимости 104 руб. 04 коп в месяц.
В марте Почта России проводит досрочную подписную кампанию на 2-е полугодие 2020 года. В списке изданий и газета «Наша Свеча». В течение месяца районку можно выписать по текущей цене – 101 рубль в месяц с доставкой на дом. Досрочную подписку можно оформи
Почетной грамотой Свечинской районной думы Свечинского района Кировской области за многолетний добросовестный труд и в связи с Международным Днём потребительской кооперации награждён ветеран Свечинского райпо С.Н. Новосёлов; за долголетний добросовестный
1 августа вышел новый литературный сборник межрайонного творческого объединения "Златоуст". В него вошли стихи и свечинских поэтов Эдуарда Кулакова и Светланы Сорокалетовой, а также ребят из литературного объединения "Пёрышко" Дома детского творчества.
Николай Павлович Дудин был отмечен одной из высших ведомственных наград - Знаком Министерства финансов РФ "Отличник финансовой работы Российской Федерации"." .