Кировский педиатр рассказала, как ввести овощи в рацион детей и подростков
— Мария Владимировна, почему детям важно употреблять в пищу овощи и
фрукты?
— Овощи и фрукты — это кладезь витаминов, минералов и клетчатки, которые
необходимы растущему организму. Они помогают укрепить иммунную систему,
способствуют правильной работе органов и систем, а также обеспечивают детей энергией
для активных игр и обучения. Кроме того, употребление овощей и фруктов способствует
формированию здоровых пищевых привычек, которые в будущем станут надежной
защитой от многих болезней.
— Как Ваши дети относятся к овощам?
— У меня трое детей двадцати, тринадцати и девяти лет — мальчик, мальчик и
девочка — и сейчас все они едят овощи. И это не картошка фри или чипсы. Но так было
не всегда.
— Мария Владимировна, что Вы можете посоветовать родителям, дети
которых отказываются от овощей и фруктов?
— Для начала стоит запастись терпением и настойчивостью. Если ребенок
отказывается есть, к примеру, брокколи, не нужно его заставлять. Принуждение вызывает
лишь протест у ребенка и напряжение у мамы.
Не опускайте рук, не унывайте, а периодически — даже не каждый день —
предлагайте снова и снова. Допустим после активной прогулки, когда ребенок
проголодался.
Дайте возможность выбора. Например, вопросом: «Что будешь есть — огурец или
морковку?». Ребенок с большой вероятностью предпочтет какой-то из этих овощей.
В младшем возрасте можно использовать игровые моменты. Так мы с дочкой
кормили капризного мишку кабачками. Чтобы показать ему пример, дочь сама стала есть
кабачки, приговаривая, как это вкусно.
Запаситесь рецептами. Если ребенок отворачивается при виде отварной цветной
капусты, сделайте из нее запеканку или котлетки. Пробуйте добавлять овощи к тем
блюдам, которые ребенку нравятся. Также можно создавать забавные фигурки — ягодный
светофор или огуречный паровозик ребенок съест с большим удовольствием, чем просто порезанные ломтики. Подростки склонны следовать моде, здесь вспоминаем про смузи,
киш, в основу которых входят овощи.
Привлекайте ребенка к приготовлению пищи. Маленькие дети охотно помогают
маме, поэтому предложите им выбрать овощи, помыть их, возможно, порезать, конечно,
пользуясь безопасными ножами. Подростка можно заинтересовать опять же модными
рецептами и предоставить полную самостоятельность на кухне. И не забудьте после
похвалить ребенка, особенно за семейным столом, когда все слышат, кто приготовил этот
вкусный салат или помог маме запечь румяный кабачок.
Сделайте перекусы полезными. Пусть в свободном доступе, в вазочке на столе
всегда будут овощи и фрукты, а не конфеты или вафли. Поверьте, дети грызут морковные
палочки с не меньшим удовольствием, чем печенюшки.
И, конечно, важна семейная солидарность. Если папа предпочитает конфеты, то
ребенок вряд ли придет в восторг от предложенного яблока. И наоборот, если в семье
принято перекусывать овощами и фруктами, значит, такая привычка закрепится и у
ребенка.
Питайтесь правильно, подавайте пример своим детям, здоровья вам и вашим
семьям!
23 октября 2025
